家里常炒它,胜过吃人蔘100倍!可惜超少人知道!一定要分享出

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家里常炒它,胜过吃人蔘100倍!可惜超少人知道!一定要分享出

(图片来源www.meishij.net)

近年来,在欧美、日本、香港等地掀起一股「番薯叶热」。用番薯叶製作的食品,摆上了酒店、饭馆的餐桌。在中国各城市超市都见不到有卖番薯叶,原本农民收穫番薯后都是将叶用作餵牲畜的饲料。下面就让我们一起来见识下番薯叶的强大功效吧。

 

一、排毒

含丰富叶绿素,能够「净化血液」,帮助排毒。

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二、提高免疫力

含有比一般蔬菜高5~10倍的抗氧化物,能提高免疫力,「预防感冒」。

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三、预防贫血

 

每天摄取300g的地瓜叶,就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。

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四、预防高血压

富含钾,有助血压控制,预防高血压。

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五、改善便秘

丰富的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,预防「便秘及痔疮」。

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六、抗癌

含有丰富的多酚,能预防细胞癌变。

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七、改善更年期症状

富含植固醇,可以达到与贺尔蒙类似的调节身体机能的功效。

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八、促进乳汁分泌

含有黄酮类化合物等物质,能促进乳汁分泌。

 

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九、强化视力

有丰富维生素A,可强化视力。

 

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1、清炒薯叶

将嫩红薯叶茎洗凈切段,姜切丝,玉米油或花生油烧热后下姜丝爆出香味,加入红薯叶翻炒,加少许水、盐、蘑菇精,最后淋上小磨香油即成。喜欢勾芡的朋友可以在出锅前勾芡,使叶菜更加鲜嫩、保持营养。

2、蚝油番薯叶

番薯叶摘去老茎,用清水沖洗乾净;红辣椒切成丝;蒜头拍扁去衣;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水;烧开锅内的水,加入1汤匙盐和2汤匙油,放入番薯叶烫至叶子变软,捞起沥干水;烧热锅内3汤匙油,以小火爆香蒜粒和红椒丝,倒入1杯清水;加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸,倒入生粉水勾薄芡;放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀,即可上碟。

3、番薯叶炖冬瓜

鲜番薯叶60克,冬瓜100克,炖煮服。

4、番茄炒薯叶

先将番茄炒出汁,再放入红薯叶翻炒,最后加调料即成。

5、蒜茸薯叶

将嫩红薯叶茎洗凈,放入沸水锅中焯后捞出用凉水沖凉,切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上,放素油烧至四成热,放人大蒜茸炒出香味,加入嫩红薯叶茎翻炒,加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味,加入味精、麻油,撒上剩余的蒜茸拌匀即成。

6、凉拌薯叶

取鲜嫩的叶子,用开水烫熟,然后配上香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料,製成凉拌菜,其外观嫩绿,能令人胃口大开。

 

蒜炒蕃薯叶的做法

1.地瓜叶

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2.只要叶子 不要梗

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3.洗净蕃薯叶

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4.大蒜拍碎刀柄竟然让我给拍断了,唉,我这力用错地啦 哈哈啊姐姐说用那幺久不断,你用一分钟就撞上了。。。我冤啊,六月雪有木有

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5.热油锅放大蒜爆香

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6.放蕃薯叶

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7.翻炒 炒到差不多都变色了 放盐调味

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8.炒均匀起锅啦

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9.蒜炒蕃薯叶 嫩,爽

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